Historie

Mere end 100 års brødtraditioner
Bornholms historie er også Nyker Brøds historie. Det hele startede i 1901, hvor Nyker Brød blev etableret som bagerbutik i Nyker Hovedgade - præcis, hvor det ligger i dag.

Brødet blev så populært, at Nyker Brød i 1940'erne udvidede sine aktiviteter med også at bringe friskbagt brød ud til de lokale gårde. Som det ses på billederne foregik brødtransporten i første omgang med hestevogn og kane om vinteren og senere mere motoriseret.

I 1970'erne blev Nyker Brød også rugbrødsbageri af 'industrielt' tilsnit. Men trods fremstilling i store mængder har brødet fra Nyker altid været håndlavet og håndpakket.
1981 var året, hvor udviklingen betød, at Nyker Brød lukkede bagerbutikken for at koncentrere sig om rugbrødet. Det med at følge med tiden har alle år været kendetegnende for Nyker Brød. Nyker Brød er stadig, hvad det var en gang, men der sker hele tiden nyt. Traditionerne holdes i hævd samtidig med, at man hele tiden er parat til nytænkning og til at efterkomme forbrugernes ønsker.

Oplevelse, kreativitet, autenticitet
Den moderne forbruger lægger vægt på autentiske oplevelser. Tidligere handlede det om at levere godt brød til sultne maver. I dag drejer det sig også om at levere brød til mange andre situationer: Den lille sult, hygge, pausen, rejsen, transporten, gæsterne, børnene, madpakken, etc. Alt sammen forskellige behov, som Nyker Brød i dag udvikler produkter til i tæt samarbejde med sine kunder og indkøbere.
Nyker Brød håndpakker alle produkter - præcis som i 'gamle dage'. Det gør produktionen fleksibel og omstillingsparat og åbner mulighed for, at gode idéer til nye produkter kan afprøves i praksis.

Værdigrundlag
Nyker Brøds værdigrundlag er baseret på fem værdiområder der tilsammen skal sikre, at virksomheden kan etablere en unik og værdifuld position i dagligvaremarkedet. De fem værdier skal ses i en sammenhæng, der differentierer Nyker Brød på en markant måde.